美国食物浪费的巨大规模

以下内容由Global X ETF 赞助。

简报

• 美国每年浪费 800 亿磅食物
• 大部分废物是由家庭和零售商产生的

美国食物浪费的巨大规模

每年，美国生产的食品有 30% 到 40% 丢失或浪费。

这种浪费发生在整个供应链中，尽管大部分发生在下游渠道，如家庭和零售商。总体而言，每年浪费了800 亿磅的食物，相当于每人242 磅的食物。

在这张由Global X ETF赞助的图表中，我们重点介绍了有关美国食物浪费的一些最令人震惊的事实。

追踪食物浪费

下表使用来自 Recycle Track Systems (RTS) 的数据，分解了美国食物浪费的来源。

由于四舍五入，百分比可能不会增加到 100%。

令人惊讶的是，家庭是食物浪费的最大来源。造成这种情况的一个原因是人们过度购买的习惯，这自然会导致大量食物变质。

另一个罪魁祸首是缺乏标准化的包装——据估计，超过 80% 的美国人会因为误解保质期标签而丢弃食用食品。消费者应注意，此类标签不受美国食品和药物管理局 (FDA) 的监管。

食物浪费的第二大组成部分是杂货店等零售商。根据食品工业协会的数据，平均每家杂货店的货架上都有超过 31,000 件商品。其中许多商品没有及时出售，最终进入垃圾填埋场。

超市不想出售接近保质期的[食品]，因为顾客不会购买。如果食物快到了——或者即使过了——“售出”日期，食物还是很好吃的。
——汤姆·阿比南蒂，纽约州议员

2016 年，法国通过成为第一个通过食品浪费预防立法的国家来解决这个问题。该法律要求超市与食品银行签署协议，捐赠未售出（但仍可食用）的产品。报道指出，次年捐赠数量增加了30%。

农业科技与食品创新

联合国预测，到 2050 年，粮食产量需要增加70% ，才能与全球人口增长相匹配。如果不对现有供应链进行改进，这种增加将导致更多的浪费。

值得庆幸的是，农业科技和食品创新在开发更好的系统方面发挥着核心作用。这包括基于区块链的食品跟踪、防腐败包装和改善库存管理的店内传感器。

结合提高粮食产量的需求，这一全球性挑战为具有 ESG 意识的投资者提供了支持向更可持续未来转变的机会。

来源： RTS