垂直农业是未来吗？

以下内容由Global X ETF 赞助。

简报

• 土地退化是一个长期的可持续性风险
• 与传统方法相比，垂直农场可以用更少的土地和水在室内种植食物

垂直农业是未来吗？

根据世界自然基金会 (WWF) 的数据，在过去的 150 年里，地球表层土壤的一半已经流失。这个问题被称为土地退化，它是由干旱、过度耕作和污染等自然和人为因素造成的。

在这张由Global X ETF赞助的图表中，我们展示了一种创新的土地退化解决方案，称为垂直农业。

垂直农业的优势

垂直农业最好的定义是在室内和垂直堆叠的层上种植食物。它利用称为受控环境农业 (CEA)的技术：

• 气培法：将植物悬浮在空气中，喷洒富含营养的溶剂
• 水培法：植物在营养丰富的水基溶液中培养
• 鱼菜共生：植物生长在一个也有鱼的生态系统中

垂直农场可以种植 1 吨生菜，而空间仅为传统农场所需的17% ，这意味着它们的空间效率要高得多。这是土地退化的直接解决方案，但好处并不止于此。

在受控环境中耕作减少了化学品的使用，因为不再需要杀虫剂。美国最近的一项研究发现，在71%的使用案例中，农药污染了土壤并减少了生物多样性。

此外，由于再循环，垂直农场可以减少高达90%的用水量。考虑到传统农场占全球用水量的70% ，这是一个巨大的进步。

什么是权衡？

像生活中的大多数事情一样，垂直农场也有其缺点。

第一个挑战是由于缺乏自然阳光和水而导致的高能耗。这两种输入都必须通过使用电力来提供，这可能并不理想，具体取决于位置。第二个挑战是成本，不仅因为能源消耗，还因为 CEA 系统所需的设备。

下表比较了传统的户外农场和理论上的垂直农场。这些估计说明了i)更高的产出和更少的用水量之间的明确权衡； ii)更大的碳足迹。

传统的农业产量基于美国 2020 年的平均水平。资料来源：Global X ETF

到 2060 年，全球人口预计将达到 100 亿，因此需要更有效的耕作方法。垂直农场以及农业和食品领域的其他创新可能是答案。

资料来源：全球 X ETF ，世界自然基金会