功能性食品的兴起：投资者需要知道的

功能性食品

在 COVID-19 大流行之后，消费者正在寻找将食物作为药物使用的新方法，以帮助保护他们免受疾病侵害。因此，功能性食品市场正在蓬勃发展。

但它只是流行语，还是投资者应该认真考虑的增长市场？

上面来自Billy Goat Brands (CSE: GOAT) (“GOAT”)的信息图分解了投资者需要了解的有关市场结构的关键点。

功能性食品：基础知识

首先，让我们解释一下功能性食品的含义。

功能性食品是一个总称，它描述了对您的健康产生积极影响的食品，超出了其基本营养价值。

以燕麦片为例。它含有可溶性纤维，可以帮助降低胆固醇水平和减少炎症。因此，它被认为是一种功能性食品。这些食物的好处可能包括：

一些食品还添加了营养素以增强其营养成分，例如添加了维生素 D 的牛奶，因此为消费者提供了相同的好处。

尽管围绕功能性食品这一术语的官方定义存在很多争论，但最重要的是要记住，它们是具有额外益处的食品——要么是天然超级食品，要么是在生产过程中增强的食品。

让我们更深入地了解市场。

鉴于消费者价值的转变，这类食品的市场预计将在未来十年出现显着增长，预计到 2027 年将达到2600 亿美元，复合年增长率 (CAGR) 为 8.5%。

尽管该行业处于早期发展阶段，但多个子行业正在以不同功能食品类型的形式出现。

食物种类	定义	例子
强化	添加了维生素、矿物质或氨基酸的食物或饮料。	强化维生素 C 的果汁、强化维生素 D 的酸奶、强化蘑菇的咖啡。
丰富	添加了可能在加工过程中丢失的营养成分的食品或饮料。	富含叶酸或铁的小麦粉，富含维生素 B 的面食。
改变	一种成分已被去除、减少或被另一种具有更有益效果的物质替代的食品或饮料。	低脂牛奶，植物性肉类替代品。
未更改	天然含有更多营养素或成分的食品或饮料。	坚果、种子、大蒜和西红柿等天然食品。
增强	通过特殊的生长条件、新的饲料成分、基因操作或其他方式自然增强其中一种成分的食品或饮料。	通过改变鸡饲料、转基因作物（如抗虫玉米）来增加 omega-3 含量的鸡蛋。

以植物为基础的肉类替代品等改良食品正席卷全球，预计仅在 2022 年就达到近110 亿美元。

Billy Goat Brands (CSE: GOAT) 为人们提供了一种简单的方式来将资金投资于具有健康意识、以可持续发展为重点和 ESG 驱动的公司组合，例如 FunGuys Beverages。

FunGuys Beverages 是一家加拿大制造商和分销商，以面向消费者的品牌 KOLD 生产有机白桦茸和狮子鬃毛冷酿咖啡产品。

该公司旨在占领美国功能性蘑菇市场的一部分，并将通过成熟的电子商务平台进入北美市场。